這個冬季這樣保鮮蔬果

       同時結合了臭氧的殺菌、抑菌作用來實現冬棗長期貯藏， 濕冷保鮮是通過低溫高濕氣流來冷卻。該技術既可以滿足其對溫度和相對濕度的要求，又可以利用臭氧的強氧化性殺死和抑制霉菌發生，氧化貯藏過程中產生的乙烯和乙醇，防止冬棗霉爛和酒軟，延長其貯藏壽命

       要選擇蔥白粗大、不爛的蔥存放，首先要把蔥選好?？蓪⑵洳迦敕庞兴暮兄?，不只不會植姜，還會繼續生長。另一種方法是把葉晾蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在涼臺、房前屋后陰暗的地方，切忌沾水受潮，否則容易腐爛，也不宜放在太干燥的地方。

       摘去下部老黃葉，將貯存菜花的植株連根刨起。帶土栽到陽畦內。栽植的密度以葉片嵌錯但不密擠不折疊為宜。栽后澆水，覆蓋薄膜，天冷夜間可覆蓋草苫，白晝溫度堅持在20℃左右為宜，夜間溫度不要低于10℃，并注意應保持適宜的濕度，白晝應揭開草苫，通風降溫。注意防止薄膜壓貼葉片。此法適用未成熟菜花的貯存。

       選擇地勢較高的向陽處挖貯藏溝，貯藏蒜種可在表土結凍前。溝深5060厘米，溝寬6070厘米，溝長可根據貯量的多少而定。當地氣溫降至-12℃時，開始入溝貯藏。貯藏前23天，將蒜種充分晾曬，以減少蒜種的含水量。埋藏時，將溝底用磚頭或木棍等墊起，高5厘米～10厘米，然后將蒜頭堆放在上面，堆至距地表15厘米～20厘米處。蒜頭上面用木棍、紙殼、草苫子搭棚，四周再用土埋嚴，以防透風。蓋棚時，棚的一側垂直綁一根細管，管內吊一支溫度計，以便隨時測定溝內溫度的變化。貯藏期間溝內溫度應控制在0℃～10℃，當溫度低于-10℃時，應加蓋草苫保溫，待溫度回升后再及時撤掉。冬季降雪后，要在雪融化前將積雪清除干凈，防止雪水流入溝內。早春時，于播種前23天將蒜種取出，經輕度晾曬后，即可分瓣播種。這種貯藏方法，使貯藏期間的蒜種處于0℃以下的低溫條件，呼吸作用處于停止或半停止狀態，減少了蒜種的營養消耗。收獲前，蒜種硬實，顏色雪白，新根萌發整齊一致，收獲后植株生長健旺，產量明顯提高。

       其效果都不理想。下面介紹一種蘋果保鮮的新方法。目前蘋果保鮮大都采用紙包或塑料大袋的保鮮方法。

       投進保鮮藥液（藥液配法：50公斤水加10克2, 1精選沒碰傷、無病蟲害的蘋果。4-D50克甲基托布津）浸沒一下即撈起來，尤其果柄更要浸濕。

       將晾好的菜花排34層，窖內地面鋪67cm厚的干沙。寬1m左右，最后在上面搭蓋薄膜。窖內溫度降至0℃以下時，應覆蓋草苫，以后每半月倒菜一次，剔除病爛菜花，及時通風換氣，使堆內溫度保持在10℃為宜。此法可貯藏至春節前后。

       把蘋果小心地裝入通風水箱或筐里晾4-5天后（俗稱發汗）果實外表的藥液即可風干。 2浸完藥液后。

       袋口要擰緊， 3把完好無損的果實小心地裝入塑料薄膜單果保鮮袋。放進有通風口的箱堆碼起來，但不能壓壞蘋果。此法可貯藏7個多月，好果率達90%這樣保鮮的蘋果不容易失水，果實鮮甜如初，甚至果柄還保持青綠。但在整個操作過程中必需小心謹慎，輕拿輕放，一點不能碰傷果實。庫房也必需先打掃干凈，以土墻、磚墻瓦房為好。塑料袋以高壓聚乙烯1713為好，因其透明度好，果實包裝起來色澤好看。

       其上橫放一層冬筍，鮮松針貯藏 最底層鋪上10厘米厚鮮松針。再鋪上一層5厘米厚的松針，按此方法向上層層碼放到50厘米，最后用塑料保溫紙密封蓋頂。每月檢查12次，及時除去霉爛冬筍，若發現松針發黃，應及時更換新鮮的采用此法冬筍可貯兩個月以上。

       可在室外墻角用鋪一層濕沙土放一層冬筍 連筍殼豎放）方法堆藏， 埋藏 短期貯藏。最上面覆蓋36厘米厚沙土，再蓋上稻草，可存放1個月左右。較長期貯藏，可在室外挖坑，一層沙土一層冬筍，最后覆一層厚土，再蓋上稻草。忌用塑料薄膜覆蓋和潑水保溫，以防腐爛蛻變

       肉質細嫩，味清甜多汁，冬棗自然保鮮期只有7天。目前的保鮮方法主要有：⑴冷藏。采用0.03毫米-0.06毫米PE無毒PVC等打孔塑料小包裝或透氣性較好的薄膜貯藏，二氧化碳不能超過5%.⑵氣調貯藏。采用塑料盤盛裝，溫度控制在0℃，氧氣3-5%.二氧化碳低于2%,冬棗皮薄光滑。貯藏3個月左右，好果率可達85-90%

 挖寬7090cm深1m左右的溝，向陽處。溝底鋪一層干沙，然后把帶67cm根莖，保管頂端3片葉片的菜花放入溝內，應注意，放置的菜花第一層花球向上，第二層花球向下，頭對頭排入溝內，排完后花球離地表35cm左右，還應注意檢查、倒菜。前期不覆蓋或用草席搭蓋，小雪后可蓋薄膜，堅持溝內溫度在0℃左右，前期要防雨，后期應及時掃雪。

       菌絲生長適溫為2126℃，杏鮑菇屬中低溫型恒溫結實性菇類。子實體生長溫度為820℃，最適生長溫度為1216℃，溫度低于8℃子實體難分化。冬季外界氣溫一般低于15℃，特別是夜間氣溫在0℃左右，溫度管理上應注意以下幾點。

       不能冷卻至過低溫度， 1.料袋接種時料溫控制在25℃左右。否則接種后會影響菌種萌發。同時，菌袋在培養室的排列可適當緊密，以穩定室溫，減少能耗。

 減少通風次數和通風時間。夜間不通風， 2.培養室溫度控制在25℃左右?？稍谥形缜昂蠖虝r間通風，并給通風口下和進出口處的菌袋加防護措施，防止冷風直吹菌袋，否則袋內菌絲受溫差撫慰后往往沒有發滿袋便開始出菇，影響最終產量。

       會使子實體難分化。子實體分化后溫度長時間低于10℃， 3.出菇房溫度控制在15℃左右。如果在原基形成階段溫度長時間低于10℃。會造成子實體生長緩慢，處于僵化狀態，大大推遲采摘期，而且菇體粗短，影響商品價值。

       其果形美觀、色澤鮮艷、果肉脆嫩多汁、濃甜微酸、啖食無渣，冬棗以其成熟晚而得名。一種風味極佳的紅棗鮮食品種。冬棗富含19種人體所需的氨基酸和多種維生素，有很高的食療價值和多種保健功效，但冬棗采后極易失水、皺縮、酒軟和霉爛，并伴有維生素C大量損失，致使冬棗供應期短，銷售面窄，一直處于小范圍發展階段。

       然后把菜花裝袋，先用細釘在塑料袋上下局部別扎兩對小孔。大菜花一袋裝一個，中、小菜花一袋可裝25個，隨即把袋口扎緊，置于干燥干凈的空屋內排好垛，堅持室溫在0℃左右，天冷時應覆蓋，如袋內有水珠出現時可每周開袋放風1次。